bez lepku, mléka, vajec, sóji, lupinové mouky, deproteinovaného pšeničného škrobu, barviv, aromat a konzervačních látek.
Složení: SMĚS PRO PŘÍPRAVU KVASU
čiroková mouka, pohanková mouka, dextróza, kukuřičná mouka, hrachová mouka, květový med sušený
Složení : SMĚS PRO PŘÍPRAVU CHLEBA
mouka z bílé rýže, mouka z hnědé rýže, tapiokový škrob, rozpustná vláknina inulin, kurakkanová mouka, jáhlová mouka, hrachový protein, jedlá sůl, guma guar (zahušťovadlo)
Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:
energetická hodnota 847 kJ / 202 kcal
tuky 0,9 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
sacharidy 43 g z toho cukry <0,5 g
bílkoviny 5,0 g
sůl 1,4 g
Příprava: Bezlepkový chléb GENTLEMAN se od ostatních liší i způsobem přípravy. Kváskový chléb není nic pro nedočkavce, ale uklidňující pomalé bublání založeného kvásku i typická vůně linoucí se kuchyní za to jistě stojí!
Tři důležité body přípravy jsou:
Kultivace kvásku: s naší směsí již za 10 hodin získáte vitální, energií nabitý kvásek, který poznáte snadno podle nakyslé chuti, vůně a bublinek
Kynutí: kvásek smícháme se směsí na chléb a necháme 1 hodinu kynout, kyneme přímo v nádobě, ve které budeme péct
Pečení: pečeme 1 hodinu v troubě
